A.M. House news онлайн-журнал
Узнайте первым о самом интересном!
Блюда из консервов в ресторане Maiden Lane
В центре Манхэттена работает ресторан Maiden Lane, в котором нет ни открытого огня, ни плиты, ни гриля. Однако это не мешает каждый вечер предлагать гостям стильно сервированных больших сочных кальмаров, ломтики солёной макрели или копчёной колбасы с кусочками сала. Просто в этом ресторане подают... консервы!
Дело в том, что большую часть продуктов в Maiden Lane поставляют небольшие семейные европейские хозяйства, в банках. Ресторан специализируется на блюдах из консервов, копченостей, солений. Прямо в зале на полках расставлены жестянки с морскими гребешками, мидиями, сардинами, банки с осьминогами, кальмарами, макрелью. В Америке консервированная еда всегда была объектом насмешек, считалась третьесортной, но в Европе консервируют только лучшую свежую рыбу и морепродукты.
Дело в том, что большую часть продуктов в Maiden Lane поставляют небольшие семейные европейские хозяйства, в банках. Ресторан специализируется на блюдах из консервов, копченостей, солений. Прямо в зале на полках расставлены жестянки с морскими гребешками, мидиями, сардинами, банки с осьминогами, кальмарами, макрелью. В Америке консервированная еда всегда была объектом насмешек, считалась третьесортной, но в Европе консервируют только лучшую свежую рыбу и морепродукты.
